Servus!
Gisteren was de dag: de beroemde sachertarte maken!
Het echte recept is onmogelijk te vinden, uiterst geheim in Oostenrijk! :-)
Maar er zijn natuurlijk overal recepten te verkrijgen.
In deze blog leggen we in stapjes uit hoe je zelf te werk kan gaan.
Het is een eenvoudige variant: de bekertaart.
Ingrediënten:
- 1 beker (250 g) natuuryoghurt
- 1 beker chocoladepoeder
- 1 beker bloemsuiker en 1 zakje vanillesuiker
- 2 bekers bloem met 2 kl bakpoeder
- 1 beker olie
- 4 ganse eieren
Afwerking:
- Perzikenconfituur
- Donkere chocoladeglazuur
Tip: voeg nog 100g gesmolten pure chocolade toe aan het deeg voor extra chocoladesmaak!
Zo ga je te werk:
 |
| Alle ingrediënten bijeenhalen |
 |
| Stap 1: 4 ganse eieren in een kom |
 |
| Stap 2: Voeg 1 beker (250) bloemsuiker toe & 1 zakje vanillesuiker en goed mixen |
 |
| Stap 3: Snuifje zout toevoegen aan het geheel |
 |
| Stap 4: Mixen tot een luchtig geheel |
 |
| Stap 5: 1 beker chocoladepoeder/stukjes (voor chocomelk) en opnieuw mixen |
 |
| Stap 6: 1 beker olie en opnieuw mixen |
 |
| Stap 7: 2 bekers witte bloem + 2 kl bakpoeder en opnieuw mixen |
 |
| Stap 8: 1 beker natuuryoghurt toevoegen |
 |
| Stap 9: Nog even goed mixen en klaar! |
 |
| Stap 10: Boter de zijkanten in van de bakvorm en plaats alles erin! |
 |
| Klaar voor de oven op 160° gedurende 1uur |
 |
| Onze sous-chef ! |
 |
| Klaar ! |
Vervolgens de afwerking:
 |
| Stap 1: Taart in twee met draad |
 |
| Stap 2: Op beide helften warme perzikenconfituur smeren |
 |
| Stap 3: Plaats beide helften op elkaar (vb: op bakplaat) |
 |
| Stap 4: Klaar voor de chocoladeglazuur - chocolade en boter op een laag vuurtje smelten |
 |
| Stap 5: Plaats op mooi bord en laat afkoelen! |
 |
| Kijk eens hoe mooi ! |
 |
| Beiden fier op onze (heel lekkere) taart ! |
Probeer het zelf ook zeker eens uit ! :-)
Het is heel eenvoudig en super lekker!
Baba !!
